手作りの麺の作り方

手作りの麺の作り方

過去10日間で、インターネット上の手作りパスタの人気が上昇し続けています。特に「手からヌードル」はホットなトピックになりました。それが食品ブロガーのチュートリアル共有であろうと、ホームキッチンの実用的な試みであろうと、手作りの麺は、歯ごたえのある食感と作品の楽しみのために多くの注目を集めています。この記事では、詳細な手作りのパスタプロダクションガイドをコンパイルし、最近のホットトピックに関するデータを添付します。

1。最近のホットトピックデータ

2。手作りの麺の生産ステップ

1。材料を準備します

手作りの麺を作るには、次の基本材料が必要です。

2。調和と目覚め

小麦粉と塩を均等に混ぜ、ゆっくりと水を加え、それをフロックに加えるときにかき混ぜます。次に、手で滑らかな生地にこね、湿った布で覆い、30分間起きます。

3。麺と転がった麺

滑らかで弾力性があるまで生地を再度こね、少量の用量に分けます。ゆっくりピンで薄いスライスに丸め、乾燥した小麦粉を振りかけて、付着を防ぎます。

4.顔を切り、顔を振る

生地のスライスを折り、ヌードルさえも切って、乾燥した小麦粉を振りかけ、振る。麺は、好みに応じて調整できます。

3。制作のヒント

4.最近の人気のある手ぼりのバリエーション

インターネットの人気によると、次の3つの手でパターン化されたバリエーションが最も人気があります。

5.よくある質問

ネチズンからの質問によると：

Q：生地が硬すぎる場合はどうすればよいですか？

A：適度に水を加え、毎回5〜10 mlを加え、均等にこねて状態を観察することができます。

Q：麺は簡単に一緒にくっつきますか？

A：切断直後に十分な乾燥粉末を振りかけ、麺を調理するときに十分な水が必要なはずです。

Q：生地がこねているかどうかを判断するにはどうすればよいですか？

A：生地の表面は滑らかで、フィルムを引き出すことができ、押されると弾力性があります。

これらのテクニックを習得することで、自宅でプロのグレードの手詰めを作ることができます。シンプルなネギ麺であろうと複雑なソース麺であろうと、高品質の手作り麺は美味しさの基礎です。すぐに試してみましょう！